Gastronomía de San Bartolomé Becerra

La gastronomía de San Bartolomé Becerra forma parte del encanto culinario de Antigua Guatemala, donde la mezcla de sabores tradicionales y técnicas heredadas de generación en generación se reflejan en cada platillo. Este pueblo, lleno de historia y tradiciones, conserva una cocina que representa la identidad antigüeña, caracterizada por el uso de ingredientes frescos, especias naturales y preparaciones hechas con dedicación.

Uno de los platillos más representativos es el chile relleno, una receta que combina lo mejor del sabor guatemalteco: chiles pimientos grandes rellenos de carne molida, mezclada con verduras finamente picadas y especias locales, bañados en una salsa de tomate natural. Se sirven acompañados de arroz, frijoles y tortillas recién hechas, lo que crea una experiencia gastronómica completa.

Los ceviches también tienen un papel importante en la oferta culinaria de la comunidad. Son una opción fresca y sabrosa, preparada con pescado o camarón, cebolla, tomate, culantro y jugo de limón, servidos con galletas saladas o tostadas. Este platillo es muy popular en reuniones familiares, fines de semana y ferias locales, ya que combina el sabor del mar con el toque tradicional guatemalteco.

Durante las festividades religiosas o las ferias patronales, es común encontrar una gran variedad de antojitos típicos como las tostadas de guacamol, salsa o frijol, las enchiladas decoradas con carne, huevo duro y verduras, las dobladas de papa o frijol, y los tradicionales tamales , que forman parte de las celebraciones familiares más importantes.

En cuanto a las bebidas y postres, destacan los atoles tradicionales como el de elote, arroz o plátano, servidos calientes y con un sabor dulce que reconforta. También son muy apreciados los buñuelos, empanadas de manjar, que endulzan las tardes y acompañan las convivencias entre vecinos.

La cocina de San Bartolomé Becerra refleja el espíritu hospitalario de su gente. Cada receta cuenta una historia y representa un lazo con las costumbres antigüeñas. La preparación de los alimentos no solo es una necesidad, sino una expresión cultural que une a las familias y mantiene vivas las tradiciones que identifican a esta comunidad dentro del rico panorama gastronómico de Antigua Guatemala.

Restaurantes

La cocina D´Rosy       4277 1774

pedacito de antojo      3463 5664

La plazuela                   4601 4819

Donde Poncho             5550 6708

Pizzadra                        7947 4617